ウィンターランチビュッフェ

   

※食材の仕入れ状況により予告なく変更する場合がございます。

  
 
オードブル
 鹿児島県枕崎産鰹のたたき、スモークサーモンと野菜のマリネ、帆立貝のカレー風味マリネ、鶏胸肉と根菜のマリネ、ローストビーフと野菜のマリネ、明太子のブルスケッタ、サラダバー
魚料理
 魚介類のアクアパッツァ、白身魚のポワレ シードルソース
肉料理
 牛もも肉のローストビーフ、鶏手羽先のスパイシー焼き、豚肩肉のクリーム煮込み

温製料理

 牛すき焼き、焼き鳥、ピッツァ、ポテトフライ

麺料理

 スパゲッティー ボロネーズ、ペンネ ジェノベーゼ、カレーうどん

ご飯

 ビーフカレー、手巻き寿司

スープ

 博多水炊き風スープ、味噌汁

デザート

 舞浜プリン、苺のショートケーキ、日替わりムース、カットフルーツ(みかん、グレープフルーツ、メロン、リンゴ) など
ドリンクバー
 コーヒー、カフェラテ、カフェモカ、紅茶、ウーロン茶、オレンジジュース、グレープフルーツジュース

 

ドリンクメニュー

 

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スプリングランチビュッフェ

   

※食材の仕入れ状況により予告なく変更する場合がございます。

  
 
オードブル
 スモークサーモンと野菜のマリネ、帆立貝のカレー風味マリネ、鶏胸肉と根菜のマリネ、ローストビーフと野菜のマリネ、トマトとモッツァレラのカプレーゼ、ブロッコリーのムース、サラダバー
魚料理
 白身魚のポワレ 菜の花とベーコン添え、帆立貝と海老のサフランクリームソース
肉料理
 牛もも肉のローストビーフ、鶏もも肉と筍のロースト ハーブソース、豚ばら肉のマスタードパン粉焼き

温製料理

 蟹クリームコロッケ、焼き鳥、ピッツァ、ポテトフライ

麺料理

 桜海老とあおさのペペロンチーノ、菜の花入りアマトリチャーナ ペンネ、肉うどん

ご飯

 ビーフカレー、手巻き寿司

スープ

 春キャベツとベーコンのポトフ仕立て、味噌汁

デザート

 舞浜プリン、苺のショートケーキ、日替わりムース、カットフルーツ(みかん、グレープフルーツ、キウイフルーツ、リンゴ)など
ドリンクバー
 コーヒー、カフェラテ、カフェモカ、紅茶、ウーロン茶、オレンジジュース、グレープフルーツジュース

 

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アジアンヌードルビュッフェ

   

※食材の仕入れ状況により予告なく変更する場合がございます。

  
 
麺料理
 パッタイ、フォー、ラクサ、ミーゴレン、チャプチェ、ジャージャー麺、かた焼きそば、油そば
トッピング
 

ボイル海老、蒸し鶏、かまぼこ、オニオンフライ、ガーリックチップ、スライスアーモンド、ゆで卵、錦糸卵、パクチー、トマト、キュウリ、水菜、もやし、ワカメ、万能葱、ライム、レモン、白胡麻、唐辛子、胡麻油、ラー油、スイートチリ、ナンプラー、花山椒

サラダ
 ヤムウンセン、アボカドとトマトのエスニックサラダ、蒸し鶏のレモンパクチーソース、ボイルキャベツと油揚げのナンプラー風味、プラークン(海老のハーブサラダ)、イカとセロリのサラダ オイスターカレーソース

温製料理

 ガパオ

ライス&パン

 グリーンカレー、ジャスミンライス、お粥、バゲット

スープ

 トムヤムクン
デザート
 

舞浜プリン、杏仁豆腐、ココナッツプリン、マンゴープリン、苺のショートケーキ、ムース、カットフルーツ(パイナップル、ピタヤ、フィリピンマンゴー)

ドリンクバー
 コーヒー、カフェラテ、カフェモカ、紅茶、ウーロン茶、オレンジジュース、グレープフルーツジュース
 
パッタイ フォー ヤムウンセン ラクサ 
 

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Strawberry Forest 森のストロベリーデザートビュッフェ

   

※食材の仕入れ状況により予告なく変更する場合がございます。

  
 
Sweets
桜ロールケーキ

ストロベリータルト、ストロベリーショートケーキ、ストロベリーミルフィーユ

ストロベリーシフォンケーキ、ストロベリーシュークリーム、桜ロールケーキ

ショコラリーシュ、NYチーズケーキ、ホワイトベリー

ストロベリー&バナナムース、ストロベリーシブースト

舞浜プリン、舞浜チョコレートプリン、ゼリー、アイスクリーム、マカロン

 
Bread
パン

フレンチトースト

ストロベリーデニッシュ

ストロベリーミルクブレッド

桜あんぱん

塩パン

 
Drink
 コーヒー、カフェラテ、カフェモカ、紅茶、ウーロン茶、オレンジジュース、グレープフルーツジュース
 
    
 

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オードブル&サラダバー付きステーキランチ

   

※食材の仕入れ状況により予告なく変更する場合がございます。

  
 
メインディッシュ
 

ブラックアンガスビーフ サーロインステーキ(150g)

[ソース:バーベキューソース、マスタードソース]

オードブル
 ローストビーフマリネ、サーモンマリネ、鶏胸肉と枝豆のマリネ、菜の花とベーコンのマリネ、プロバンス野菜のマリネ、筍のマリネ、ほうれん草とベーコンのキッシュ、野菜のピクルス、サラダバー
スープ
 オニオンスープ、味噌汁

デザート

 舞浜プリン、苺のショートケーキ、ムース、メロン、グレープフルーツ、オレンジ、キウイフルーツ など
 ドリンクバー
 コーヒー、カフェラテ、カフェモカ、紅茶、ウーロン茶、オレンジジュース、グレープフルーツジュース

 

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北海道フェア ディナービュッフェ

   
北海道フェア ディナービュッフェ

北海道食材につき「高騰」や「入手困難」という言葉を頻繁に見聞きする昨今ですが、当ホテルでは長年培ってきた独自の仕入れルートがあるため、今冬シーズンにおいても満を持して「北海道フェア」を開催する運びとなりました。

「冬の北海道の味覚」を存分にお楽しみください。

  
   
   

※食材の仕入れ状況により予告なく変更する場合がございます。

※ビュッフェメニューの一部は期間中、日替わりでご用意いたします。 

  
   

オードブル

  
 甘エビとウニのカクテル、北海たこのカルパッチョ、網走湖産わかさぎのエスカベッシュ、サーモンの日高昆布マリネ、なかしべつミルキーポークのリエット、松前漬け、サラダバー
魚料理
 ズワイ蟹・タラバ蟹の食べ比べ、帆立貝のバター醤油焼き、鮟鱇とタコのブイヤベース、真鱈のポワレ ウニ風味の白ワインソース、海鮮丼(ルイベ、イクラ、甘エビ、帆立)
肉料理
 北十勝短角牛もも肉のステーキ、知床どりもも肉の香草焼き、ジンギスカン風ラム焼き肉、ザンギ
温製料理
 なかしべつミルキーポークのクリームシチュー、士幌産じゃがいもコロッケ、蟹クリームコロッケ、じゃがバター(塩辛)、帆立カレー、スープカレー、蟹汁、花畑牧場産ラクレットチーズ じゃがいもとバゲット添え、北見市名物 目丼
麺料理
 ズワイ蟹のペスカトーレ リングイネ、西山製麺の味噌ラーメン
デザート
 ティラミス、カボチャタルト、ミルクロールケーキ、ヨーグルトゼリー、苺ムース、苺のショートケーキ、クレームブリュレ、舞浜プリン

 

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土佐・四万十フェア ディナービュッフェ

   

※一部メニューは高知県の食材でないものがございます。

※食材の仕入れ状況により予告なく変更する場合がございます。

※ビュッフェメニューの一部は期間中、日替わりでご用意いたします。 

  
   

オードブル

  
完全藁焼き龍馬タタキ完全藁焼き龍馬タタキ、土佐清水さばのカルパッチョ 花柚添え、高知野菜のマリネ、うしの恵トマトとモッツァレラのカプレーゼ、生ハムと高知野菜のマリネ、どろめの釜揚げ、チーズ盛り合わせ、みょうが酢漬け、サラダバー
魚料理
一本釣りうるめいわしの香草パン粉焼き一本釣りうるめいわしの香草パン粉焼き、土佐清水さばの竜田揚げ、高知県産活け〆海援鯛のポワレ あおさのブールブラン
肉料理
四万十鶏もも肉のガーリック焼きビーフステーキ、によどマッシュルームの肉詰め、四万十鶏もも肉のガーリック焼き
温製料理
四万十ポークと高知野菜のポトフ四万十うなぎの蒲焼丼、四万十ポークと高知県野菜のポトフ、四万十ポークと高知野菜のカレー、どろめの卵焼き、一本釣りうるめいわしのつみれ汁、ミネストローネ、煮込みハンバーグ、唐揚げ、ポテトフライ、オムライス
麺料理
高知県産にら入り焼きそば一本釣りうるめいわしのオイルサーディンスパゲティー、高知県産にら入り焼きそば
デザート
土佐・四万十フェア デザート土佐文旦タルト、マスクメロンロール、高知県産柚子ムース、シルキーコッタ 山北みかんソース、瀬戸内レモンゼリー、イースターロール、エクレア、舞浜プリン、西島園芸団地産マスクメロン、西島園芸農園産スイカ、オレンジ、グレープフルーツ
 

 

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