ウィンターランチビュッフェ

   

※食材の仕入れ状況により予告なく変更する場合がございます。

  
 
オードブル
 

帆立貝とリンゴのマリネ、根菜とベーコンのマリネ、茸とジャンボンブランのマリネ

サーモンと野菜のカクテル、チキンとクリームチーズのバゲットサンド

モッツァレラチーズとトマトのカプレーゼ、ブルスケッタ、カポナータ、サラダバー

魚料理
 帆立貝と海老のフリカッセ、白身魚のポワレ 焦がしバターソース
肉料理
 

牛もも肉のローストビーフ、鶏手羽元のチリンドロン風

豚肩ロースのロースト シャリアピン風、焼き鳥

温製料理

 ピッツァ、カラマリフライ

麺料理

 ニョッキ 茸クリーム、スパゲッティーアマトリチャーナ

ご飯

 ビーフカレー、握り寿司、手巻き寿司

スープ

 白菜とベーコンのポトフ仕立て、けんちん汁、味噌汁

デザート

 

舞浜プリン、苺のショートケーキ、日替わりムース

カットフルーツ(メロン、ミカン、リンゴ、キウイフルーツ) ほか

ドリンクバー
 コーヒー、カフェラテ、カフェモカ、紅茶、ウーロン茶、オレンジジュース、グレープフルーツジュース
 

 

ドリンクメニュー

 

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スプリングランチビュッフェ

   

※食材の仕入れ状況により予告なく変更する場合がございます。

  
 
オードブル
 

北海道コーンのババロア、竹の子とベーコンのマリネ、北海道産わかさぎのエスカベッシュ、

魚介類のカクテル、 鶏胸肉とブロッコリーのミモザ風サラダ、コールミート、

イタリアンサラミとクリームチーズのバゲットサンド、 春野菜のキッシュ、サラダバー

魚料理
 魚介類と南仏野菜のガーリックソテー、白身魚のムニエル
肉料理
 

オーストラリア産牛サーロインのローストビーフ、鶏もも肉とトマト煮込み シポラータ、

ビーフストロガノフ、焼き鳥

温製料理

 ピッツァ、春野菜のスチーム バーニャカウダソース、ジャガイモとチーズのオムレツ

麺料理

 

チョリソーソーセージと茄子のアラビアータ ペンネ、菜の花とベーコンのアーリオ・オーリオ、

茶蕎麦

ご飯

 竹の子の炊き込みご飯、野菜カレー

スープ

 北海道産きたあかりのクリームスープ、スープカレー

デザート

 

舞浜プリン、苺のショートケーキ、日替わりムース

カットフルーツ(オレンジ、キウイフルーツ、ブドウ、グレープフルーツ) ほか

ドリンクバー
 コーヒー、カフェラテ、カフェモカ、紅茶、ウーロン茶、オレンジジュース、グレープフルーツジュース
 

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オードブル&サラダバー付きステーキランチ

   

※食材の仕入れ状況により予告なく変更する場合がございます。

  
 
メインディッシュ  どちらか一品お選びください。
 

ブラックアンガスサーロインステーキ(150g)

国産牛ハンバーグ(180g)

[ソース:バーベキューソース、マスタードソース]

オードブル
 

帆立貝とリンゴのマリネ、竹の子とベーコンのマリネ、サーモンと野菜のカクテル、

わかさぎのエスカベッシュ、鶏胸肉とブロッコリーのミモザ風サラダ、

モッツァレラチーズとトマトのカプレーゼ、イタリアンサラミとクリームチーズのバゲットサンド、

春野菜のキッシュ、サラダバー

スープ
 スープカレー、味噌汁
デザート
 

舞浜プリン、苺のショートケーキ、日替わりムース、

カットフルーツ(メロン、ミカン、リンゴ、キウイフルーツ) ほか

ドリンクバー
 コーヒー、カフェラテ、カフェモカ、紅茶、ウーロン茶、オレンジジュース、グレープフルーツジュース
 
 

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Strawberry Forest 森のストロベリースイーツビュッフェ

   

※食材の仕入れ状況により予告なく変更する場合がございます。

  
 
スイーツ
 

ストロベリータルト、ストロベリーショートケーキ、ストロベリーミルフィーユ、

シャルロット・オ・フレーズ、ストロベリーシュークリーム、ストロベリーフレジェ、

ショコラロールケーキ、ショコラリーシュ、ホワイトベリー、

ストロベリーヨーグルト、ストロベリーシブースト、

舞浜プリン、舞浜チョコレートプリン、ゼリー、アイスクリーム、マカロン

パン
 

フレンチトースト、ストロベリーデニッシュ、ストロベリーミルクブレッド、桜あんぱん、

チョコレートデニッシュ、塩パン

その他
 

スープ、サラダバー

ドリンクバー
 コーヒー、カフェラテ、カフェモカ、紅茶、ウーロン茶、オレンジジュース、グレープフルーツジュース
 
 

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イタリア&スペインフェア ディナービュッフェ

   

※食材の仕入れ状況により予告なく変更する場合がございます。

  
   

特別料理

  
 

イタリア

  

フリウリプロシュット(プリンチペ社生ハム)、

ベラ・ロディ ラスパドゥーラ(ナチュラルチーズ)、イタリア産水牛のモッツァレラ

 

スペイン

フィデウア、パエリア

オードブル
 

イタリア

カポナータ、ブルスケッタ、カルチョフィ(ローマ風アーティチョーク)、ライスコロッケ

 

スペイン

 

ピンチョス、タコのガリシア風、いわしの酢漬け、

ボカディージョ(スペイン風サンドウィッチ)

 

サラダバー

温製料理
 

イタリア

 

アクアパッツァ、オッソブッコ(仔牛すね肉の煮込み)、

サルティンボッカ(仔牛のチーズはさみ焼き)

 

スペイン

 

スペイン風オムレツ、イカのローマ風フライ、海老のアヒージョ、

若鶏のチリンドロン風煮込み

スープ
 

イタリア

ミネストローネ

 

スペイン

ソパ・デ・アホ(にんにくスープ)、ガスパチョ

その他
 

イタリア

ラザニア、ニョッキ、アーリオ・オーリオペペロンチーノ、ピッツァ マルゲリータ

 

スペイン

チュロス

デザート
 

ティラミス、シトラスショートケーキ、パンナコッタ、サングリアジュレ、タルトアグリューム、

舞浜プリン、カットフルーツ(ブラッドオレンジ、パイナップル、キウイフルーツ、ブドウ) ほか

 
 

 

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北海道フェア ディナービュッフェ 〜海と大地の恵み〜

   

※食材の仕入れ状況により予告なく変更する場合がございます。

  
   

オードブル

  
 

帆立・イクラ・イカ・数の子のカクテル、標津漁協直送船上一本〆鮭のロミロミサーモン、

北海道コーンのババロア、北海たこのカルパッチョ、知床ポークのリエット、

北海道産わかさぎのエスカベッシュ、 チーズ工房 白糠酪恵舎のチーズ盛り合わせ、

知床どりとジャガイモのマスタードマリネ、塩辛、北海道産野菜も使用したサラダバー

魚料理
 

タラバ蟹・ズワイ蟹の食べ比べ、海鮮丼(サーモン・イクラ・甘エビ・帆立)、

札幌中央卸売市場直送青ツブ貝のブルギニョン、北海道産帆立貝のバター醤油焼き、

標津漁協直送船上一本〆鮭のポワレ、真鱈のムニエル

肉料理
 

骨付き仔羊もも肉の藁焼きロースト、北十勝短角牛のビーフシチュー、

知床どりもも肉のクリームシチュー、 知床ポークの生姜焼き、鶏ザンギ

温製料理
 

北見塩焼きそば、西山製麺の味噌ラーメン、帆立とコンキリエのクリームパスタ、

北十勝短角牛のボロネーゼ、 北海シーフードカレー、北海道産長芋磯部揚げ、ジャガバター

スープ
 

スープカレー、北海道産きたあかりのクリームスープ、藻琴湖産シジミ汁

デザート
 

北海道産えびすかぼちゃのロールケーキ、スフレチーズケーキ、ヨーグルトケーキ、

キャラメルムース、 ハスカップゼリー、苺のショートケーキ、舞浜プリン、

カットフルーツ(苺、ブドウ、ミカン、リンゴ) ほか

 
 

 

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土佐・四万十フェア ディナービュッフェ

   

※食材の仕入れ状況により予告なく変更する場合がございます。

  
   

オードブル

  
 

完全藁焼き龍馬タタキ、土佐清水さばのカルパッチョ、新鮮春野菜のバーニャカウダ、

野菜たっぷりキッシュ、土佐市ファーム輝のカラフルトマトとモッツァレラチーズのカプレーゼ、

竹の子とベーコンのマリネ、四万十鶏胸肉と枝豆のマリネ、イタリアンプロシュートと春野菜、

安芸水産直送生しらす、安芸水産直送しらすの釜揚げ、高知市 谷さんの作った茗荷のグレック、

土佐市ファーム輝のカラフルトマトも楽しめるサラダバー

魚料理
 

土佐清水さばの竜田揚げ、宿毛湾与力水産直送鰆のポワレ 白味噌のブールブラン、

宿毛湾与力水産直送目鯛のポワレ 菜の花と焦がしバター

肉料理
 

四万十鶏もも肉の卵とじ、四万十ポーク肩ロースのカレー煮込み、ビーフストロガノフ、

オーストラリア産ブラックアンガスのローストビーフ、ハンバーグ

温製料理
 

四万十川の青さのり天ぷら、マカロニグラタン、ポテトフライ

麺料理・ご飯
 

土佐一本釣りうるめいわしのオイルサーディンスパゲッティー、高知県産ニラ焼きそば、

四万十うなぎの蒲焼丼、しまんと美野里 四万十栗の栗ごはん、

四万十鶏と高知県産茄子のカレー、チキンライス

スープ
 

土佐一本釣りうるめいわしのつみれ汁、高知県産さつまいものクリームスープ

デザート
 

土佐文旦ゼリー、ミカンのパンナコッタ、柑橘フルーツタルト、四万十栗のショートケーキ、

舞浜プリン、カットフルーツ(南国市西島園芸団地産マスクメロン、

南国市西島園芸団地産スイカ、オレンジ、パイナップル) ほか

 
 

 

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舞浜オールスタービュッフェ 〜年間ベストセレクション〜

   

※食材の仕入れ状況により予告なく変更する場合がございます。

:シェフが調理の実演をします。

  
   

北の海と大地の贈りもの

  
 

舞浜ホテル一番人気!

タラバ蟹・ズワイ蟹食べ比べ、お好み海鮮丼、骨付き仔羊もも肉のロースト、

北海たこのカルパッチョ、標津漁協直送船上一本〆鮭のポワレ、

北海道産帆立貝の殻焼き、西山製麺の味噌ラーメン

土佐・四万十の恵み
 

豊かな自然の恵みを最大限に受けた土佐料理

完全藁焼き龍馬タタキ、四万十うなぎの蒲焼丼、四万十川の青さのり天ぷら、安芸水産直送生しらす、

土佐清水さばの竜田揚げ、土佐市ファーム輝のカラフルトマトとモッツァレラチーズのカプレーゼ、

南国市西島園芸団地産マスクメロン、南国市西島園芸団地産スイカ

伊勢志摩の宝
 

日本が誇る「美し国」伊勢志摩地域は世界からも認められる食の宝庫

松阪牛のステーキ、鳥羽磯部漁協直送サザエのつぼ焼き、アワビのステーキ、

松阪ポークの生姜焼き、松阪ビーフカレー、伊勢うどん、あおさ汁

秋田の便り
 

比内地鶏の卵とじ、秋田直送山菜の天ぷら、秋田直送山菜味噌、あきたこまち

九州の旨み
 

SPF霧島純粋豚のトンカツ、鹿児島県垂水市 海老屋・嘉の姫甘海老の唐揚げ、

鹿児島県垂水漁協直送 カンパチのカルパッチョ、あまおう

京の彩り
 

京野菜バーニャカウダ、京うどん 清水農園直送九条ねぎ

タイのほほえみ
 

エキゾチックな香りと奥深い味わいが魅力のタイ料理

トム・ヤム・クン、ガパオ、グリーンカレー、ソムタム、タイ風焼きそば

フランスの美食
 

料理人歴30年あまりの経験で培った確かな技術で生み出すフランス料理

フォアグラのポワレ、マリネサーモン、トリュフのクロケット

サラダバー
 

北海道産きたあかりのポテトサラダ、北海道産オニオンスライス、北海道コーン、

土佐市ファーム輝のカラフルトマト、千葉県産グリーンレタス、京野菜 京水菜、

カラフルピーマン、紫キャベツ、キュウリ、キャロットジュリアン

まいはまの香り
 

優しい甘さと繊細なバランス、無駄のない“素直な美味しさ”にこだわったスイーツ

クレープシュゼット、舞浜はちみつシュークリーム、舞浜サブレシュークリーム、

舞浜プリン、苺のショートケーキ、ショコラリーシュ、シュルプリーズ、ふわふわベリーロール、

フルーツタルト、レモネード、HANABI、ルージュ・エ・ブラン、グレープフルーツ

ドリンクバー
 

コーヒー、カフェラテ、カフェモカ、紅茶、ウーロン茶、オレンジジュース、グレープフルーツジュース

 

ドリンクメニュー 

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